IDENTIKIT DEL MIELE DI ERBA MEDICA (Medicago sativa)

Miele-Erba-Medica-2013

Disponibile in:
o vaso da 500g
o vaso da 1000g

Aspetto: da liquido a cristallizzato. Cristallizza spontaneamente alcuni mesi dopo il raccolto.

Colore: ambra o ambra chiaro quando è liquido; da beije chiaro a nocciola quando è cristallizzato.

Odore: di media intensità, vegetale, di erba o fieno, di fermenti lattici, di cantina, di cera d’api fusa.

Gusto/Aroma: al massimo di media intensità, vegetale, di vino nuovo, di cera d’api fusa.

Ideale per… È un miele comunque “delicato”, dal gusto non “invadente” e che ben si abbina, per i sentori di “cantina” o di “vino”, a formaggi stagionati in vinacce (particolarità…) o comunque a tutto pasto, per realizzare dolci e addolcire le pietanze.

PREMIATO CON 2 GOCCE D’ORO AL CONCORSO “Grandi Mieli d’Italia” 2013

PREMIATO CON 2 GOCCE D’ORO AL CONCORSO “Grandi Mieli d’Italia” 2014

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